日本一星の見えるワイナリー
2025.08.27
強い日差しの合間にも、いくぶん秋の気配が感じられるようになってまいりました。
お元気でお過ごしでしょうか。
運休期間を利用して数名のクルーは宮崎県綾町にあります香月ワインズへ葡萄の収穫に伺いました。
綾町は「日本一星の見える町」や「日本で最も美しい村」に選ばれたこともある、空気が美味しく、景観が美しい町です。
農業の取り組みなどを評価され2012年にはユネスコエコパークにも登録されております。
そんな美しい環境で2013年より葡萄栽培を始めたのが「香月ワインズ」です。
ニュージーランドとドイツで10年間ワイン作りを学んだ香月克公氏は化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なワイン作りに取り組んでいます。
香月さんのワインは作り手の人柄が伝わる滋味深いワインが多いです。
ワイン栽培用の葡萄と地元で採れる生食用の葡萄を合わせて作ることで、甘やかながら、酸味やタンニンという美味しいワインに必要な要素をしっかり感じ、食卓が明るくなる素晴らしいワインだなぁといつも思わされます。
私たちも、現地では香月さんのワインと地元の名産品である鮎の塩焼きを合わせて楽しみました。
心地よい苦みを感じる地元の鮎と、同じく軽やかに苦みを感じながら余韻に甘みが伸びる香月ワインズの「綾Topia」が素晴らしい組み合わせであり、口福で、朝早くからの収穫作業も一生懸命頑張れました。
ななつ星でも期間限定ではありますが、香月ワインズをお楽しみいただけます。
是非乗務中のソムリエまでお声掛けくださいね。
- クルー
- 嘉村
