コース
未来へつなぐつくり手に出逢う旅。
九州に息づく、400年を超える歴史を持つ街道をたどる４日間の旅です。これらの路は、人と物、そして技が行き交い、文化や産業を育んできた時間の記憶そのもの。往時の物語が今の暮らしへとつながっていることを感じていただけることでしょう。
旅の途中では、街道とともに発展してきたものづくりの現場にも足を運びます。
佐賀・有田では有田焼に触れ、鹿児島では沈壽官窯を訪問。路が結んだ交流が支えてきた九州の産業と文化の歩みを体感します。四日間にわたり、歴史と文化が息づく路を歩き、地域の人々との心温まる交流とともに、九州の奥深い魅力を味わうひとときをお楽しみください。
※行程は変更となる場合があります。
旅のみどころ
1日目 日本の磁器文化が花開いた陶磁器のまち、有田へ
日本の磁器発祥の地、佐賀県有田町を訪ねる一日です。有田焼を世界へと運んだ長崎街道の歴史に触れながら窯元を訪問し、有田焼の歩みと文化に出逢います。受け継がれてきた技と職人の心意気を間近に感じていただきながら、時を超えて続く陶磁器の世界に浸る、心豊かなひとときをお過ごしください。
有田焼
日本磁器発祥の地・有田。17世紀初頭、泉山で陶石が発見されて以来、400年以上にわたり日本のやきもの文化を牽引してきました。白磁の澄んだ肌、呉須の深い藍、そして時代とともに育まれてきた多彩な意匠。その歩みは、受け継がれる伝統と、新たな表現への挑戦の連なりでもあります。
土と炎、そして人の志が織りなす、有田の“今”に触れるひとときをお楽しみください。
※訪問する窯元は出発日ごとに異なります。
（エクスカーション）
2日目 肥前の歴史と由布院の名湯に憩う一日
長崎街道の宿場町として栄え、有田焼の原料が行き交った要衝・塩田津。砂糖が運ばれたことから「シュガーロード」とも称され、往時は多くの人と物資で賑わいました。白壁の町並みに佇みながら、かつての繁栄と人々の営みに思いを馳せるひととき。時の重なりを感じる散策へと誘います。
塩田津散策
長崎街道の宿場町として栄えた塩田津。白壁の土蔵や町家が今も静かに佇み、往時の面影を色濃くとどめています。有明海の干満の差を利用した川港として栄えたこの地では、当時、米や天草陶石の積卸しが盛んで、経済の中心地として栄えていました。歴史ある町並みを歩きながら、土地に受け継がれてきた暮らしや文化に触れるひととき。時の重なりを感じる穏やかな散策へご案内いたします。
（エクスカーション）
歴史と名湯のまち、由布院
由布岳を仰ぐ由布院は、自然と文化が調和する湯の町。その魅力を語る上で欠かせないのが、土地の風土と真摯に向き合いながら独自の美意識を育んできた三つの名宿です。「亀の井別荘」の静謐な佇まい、「由布院 玉の湯」の温かなもてなし、「山荘 無量塔」の洗練された空間美。それぞれが異なる個性を持ちながら、由布院という土地の豊かさを体現しています。名湯と滋味あふれる料理、そして心を解きほぐす静かな時間をお過ごしください。
3日目 日向灘の光とともに紡ぐ、列車での時間
由布院の朝は静寂と幻想の朝霧から。由布院の宿をゆっくりと出発した後、大分駅より再び「ななつ星」へ。日豊本線を南下し宮崎県に入ると、海沿いに広がる日向灘の美しい景色が車窓を彩ります。列車の旅ならではの、穏やかな時間の流れをお楽しみください。
朝の金鱗湖周辺散策
由布院で迎える朝。まだ人影もまばらな時間に、地元ガイドとともにまちをゆっくりと歩きます。やわらかな光に包まれた通りや、小川のせせらぎ、凛とした空気に満ちた金鱗湖周辺…。静かな時間の中で、由布院のまちが本来の表情を見せてくれます。一日の始まりにふさわしい、穏やかな散策です。
（エクスカーション）
日向灘
宮崎の海岸線に沿って広がる日向灘。水平線まで続く青い海に、穏やかに寄せる白い波が印象的です。特に夕暮れ時は移ろう光や空の色、季節ごとに変化する海の色合いを目にしながら、列車は軽やかに進みます。車窓から広がる景色は、自然の豊かさと旅の時間のゆるやかさを静かに伝え、心穏やかに過ごす上質なひとときをお楽しみいただけます。
4日目 薩摩焼を通じて、歴史・文化・異国交流の軌跡に触れる
最終日は「薩摩焼」を通して、九州に息づく悠久の焼き物の歴史に触れていただきます。有田焼と同時期に朝鮮から渡来した陶工たちの技術と精神は、島津藩の薩摩焼や鍋島藩の有田焼にそれぞれ独自の表情をもたらしました。その文化の軌跡を感じながら、沈壽官窯の茶寮で朝食をご堪能いただきます。陶磁器の手触りや意匠を通して、薩摩の歴史と異文化交流の豊かさを感じていただけます。ななつ星で巡る九州の街道文化の魅力を、旅の終わりまでじっくりご堪能ください。
沈壽官窯
16世紀末、朝鮮半島より渡来した陶工を祖とし、以来400年以上にわたり薩摩焼の伝統を受け継ぐ「沈壽官窯」。白薩摩に見られる柔らかな乳白色の肌と、精緻で優美な絵付けは、時代を超えて人々を魅了してきました。歴代が守り伝えてきた技と精神は、陶芸の枠を超え、歴史と文化の交流を今に語り継ぐ存在でもあります。
茶寮での朝食をご堪能いただきながら、その系譜に連なる美の世界に触れるひとときをお楽しみください。
（エクスカーション）
肥薩おれんじ鉄道
ななつ星は旅の最終日、鹿児島と熊本を結ぶ「肥薩おれんじ鉄道」の路線を走りながら、一路博多へ向かいます。東シナ海に面した沿岸の海や穏やかな田園、点在する漁港のまち並みが次々と窓外に広がります。列車の窓越しに映る海の光と移ろう空の色は、これまで巡ってきた街道文化や旅で出会った景色・時間を静かに思い起こさせ、九州の多彩な表情を改めて実感できることでしょう。
行程表
運行時刻・ルート
運行日
お料理
九州の豊かな彩りを味わう、
3泊4日の料理。
こだわりの農家の皆さまに愛情込めて育てられた四季折々の食材を、
九州各地の腕利きシェフ自らが手間ひまかけて調理いたします。
和食、郷土料理、フレンチ、イタリアンなど、贅を尽くしたお料理をお楽しみください。
1日目
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やま中
1972年（昭和47年）創業以来、“博多前”寿司の名店として、全国の食通が通い込む「やま中」。「ななつ星」の車内では、玄海灘をはじめとする近海物の魚介類と、磨きぬかれた料理人の腕による握りたてのお寿司で、贅沢な時間と空間をご提供いたします。（昼食）
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長崎マリオットホテル
長崎の街並みと港を望むオールデイダイニング「Harbella」をはじめ、同ホテルの総料理長を務める榮岩雅幸氏が、九州・長崎の豊かな食材を「宝物」に見立て、伝統フレンチの技法に日本文化を融合させたお料理を「ななつ星」の車内でお届けします。長崎の食文化の粋を結集し、まるで絵画のように仕立てられた「革新と伝統」の料理。ななつ星の旅の初日を彩る特別な夕食で、五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみください。（夕食）
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2日目
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ななつ星料理長
九州は魅力ある素晴らしい食材の宝庫です。「お客さまと素晴らしい食材を育む生産者様とを繋ぐ架け橋でありたい」その想いを胸に、ななつ星料理長自ら九州各地を訪ね、食材から調味料に至るまで厳選しております。ななつ星の車内でしか味わえない九州の粋をどうぞお楽しみください。（朝食）
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Cernia（チェルニア）
福岡県久留米市田主丸町に店を構えるイタリアン「Cernia（チェルニア）」。筑後川流域の豊かな土壌に育まれた野菜や果実をはじめ、九州各地の恵みを活かした料理で知られています。
素材の持ち味を丁寧に引き出した一皿は、力強さの中にも繊細さを湛え、この土地ならではの風土を感じさせます。沿線の景色とともに、田主丸の自然が育んだ味わいをご堪能いただきます。（昼食）
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3日目
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USAMI
海辺と山に囲まれたまち、大分県臼杵市にあるUSAMI。地元の魚介や野菜などの食材と真摯に向き合い、一物全体の考えに基づき命のつながりを感じさせる料理を提供します。臼杵ならではの自然の味覚とシェフの想いが紡ぐ料理を、伝統の臼杵焼の器に美しく盛り付けてご堪能いただくことで、午後のゆったりとした贅沢な時間をお楽しみください。（昼食）
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Senti.U（センティウ）
鹿児島県大隅半島の風土と食材を大切にするイタリアンレストラン「センティウ」。内田康彦シェフは、地元で水揚げされる魚介や、信頼する生産者が育てた野菜、ハーブなどを使い、その素材の持つ純粋な味わいを活かした料理を紡ぎ出します。大隅半島の自然が育む海と山の恵みを、シンプルで滋味深いイタリアンとして仕立てる一皿は、この地でしか味わえない深い味わいを感じさせます。（夕食）
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4日目
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沈壽官茶寮 美山
鹿児島県の陶芸の里、沈壽官窯に佇む 茶寮美山。旅の最終日、列車を一旦降りて訪れる茶寮では、薬膳の知恵を生かした朝食をご用意。季節の食材を使用し、一品ずつ丁寧に仕上げます。自然に囲まれた静かな空間で味わうひとときを通じて、朝の心身を穏やかに整える特別な体験をお楽しみください。（朝食）
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ちそう 丸
熊本に店を構える日本料理「ちそう 丸」。四季折々の食材と向き合い、出汁の旨みを基調とした端正な料理で、多くの食通を魅了してきました。 素材の持ち味を活かし、余計なものを削ぎ落とした一品一品。生産者の想いが伝わる一皿を通じて、九州の豊かな食文化に触れていただけることでしょう。（昼食）
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